SMART PASTRY
Affidabili. Compatti. Performante.
Studiato e progettato per Small Bakery e Pastry Shop, piccoli laboratori di pasticceria e panificazione dove cotture perfette e uniformi sono richieste ogni giorno tutto il giorno.
I BST sono caratterizzati da un design moderno, da prestazioni elevate e da dimensioni compatte.
Sono compatibili con le cucine meno spaziose e per poter entrare in un varco porta di soli 80cm.
L’aumento della potenza calorica che garantisce una maggiore reattività in cottura, la camera di cottura in acciao inox isolata rispetto all’involucro esterno e un efficiente sistema di lavaggio automatico, rendono i BST potenti e affidabili.
Le ventole ad alta portata che caratterizzano i BST permettono un maggior scambio termico, distribuendo l’aria in modo uniforme e garantendo una perfetta uniformità di cottura e una doratura impeccabile dalla prima all’ultima teglia.
Disponibili nelle versioni Elettromeccanico o Digitale.
Il pannello comandi Digitali (D) offre all’utente una piacevole esperienza grazie a un’interfaccia con tastiera touch capacitiva (a sfioro) e a una navigazione facile e intuitiva.
La chiarezza e la facilità di lettura dello schermo permettono di avere il controllo totale sul processo di cottura, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Con un semplice tocco a pressione si seleziona il tipo di cottura desiderato, la temperatura esatta, il timer, la percentuale di umidità e la ventilazione.
La versione digitale si distingue per le funzionalità avanzate come multi-timer, partenza programmata, preriscaldamento e mantenimento.
E’ ideale per chi apprezza l’uso della tecnologia per semplificare le attività quotidiane in cucina.
I modelli Elettromeccanici (C) presentano un pannello comandi con cinque manopole di selezione, con una semplice rotazione si seleziona il tipo di cottura, la temperatura, il timer e l’umidità.
La versione Elettromeccanica si presenta come una combinazione tra design intuitivo e prestazioni eccezionali, per un’esperienza di cottura senza sforzi.