Gierre: l'alleato affidabile e specializzato dei banchi pane e pasticceria della Grande Distribuzione
Uno dei principali trend attuali nel segmento della GDO è senza dubbio il focus sulle cotture a vista di pane e prodotti di pasticceria: è un elemento ad alto valore aggiunto e un punto di forza per attirare una clientela sempre più esigente.
Il reparto panetteria dei nuovi supermercati diventa perciò vera e propria postazione di lavoro, dove il profumo dei prodotti appena sfornati regala sensazioni di genuinità e naturalità.
Baketek, top di gamma della linea Gierre, e Mega, forno facile e performante, rappresentano le soluzioni ideali per il segmento Grande Distribuzione.
Queste soluzioni offrono infatti numerosi vantaggi tra cui:
- grande resistenza a cicli di lavoro molto intensi
- durata nel tempo dimostrata in oltre trent'anni di presenza sul mercato
- possibilità di un accurato controllo dei parametri di cottura
- risultati eccellenti in termini di uniformità di cottura
- possibilità di utilizzo a vista dei forni
- utilizzo intuitivo anche da parte di personale poco esperto
I forni destinati alla GDO devono essere versatili e intuitivi, e permettere di cuocere e scaldare un'ampia gamma di prodotti raggiungendo ottimi risultati anche in presenza di staff poco esperto. Altri aspetti fondamentali sono l'ingombro, che deve essere limitato, e l'estetica del forno, che deve armonizzarsi con l'arredo per poter essere utilizzato a vista.
